又震“鯨”了!鯨肉重出江湖,但已淡出餐桌!日本執意要捕鯨,到底想撈啥?

七月 17, 2019 2 次閱讀 1 人點讚

日本在上週一時隔30多年重啟商業捕鯨。上週四,首批鯨肉就已經上市。

日本消費者反應如何,在一片爭議聲中重啟商業捕鯨的日本又將面臨何種局面?

日本重啟商業捕鯨後首批鯨肉上市

△央視財經《國際財經報道》欄目視訊

上週四,日本恢復商業捕鯨後的首批鯨肉在北海道釧路市的魚市上市。鯨肉來自於在重啟商業捕鯨的第一天最先被捕獲的兩頭小鬚鯨。當天首批鯨肉的交易價格在每公斤2300-3000日元(約合人民幣145-190元),與2018年秋季來自科學調查捕鯨的鯨肉市場價格幾乎持平。

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7月1日,在日本北海道釧路市的港口,工人對一頭小鬚鯨進行處理。新華社/路透

同樣是在上週四,日本和歌山縣、宮城縣等地的魚市場還進行了鯨肉拍賣。鯨肉根據部位不同價格也有差異,仙台市的市場上還出現了標價每公斤約合人民幣1000元的鯨肉部位。

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魚市相關人士表示,由於商業捕鯨允許在船上進行前期處理,這批鯨肉在味道上會明顯優於以往的來自科學調查捕鯨的鯨肉。一些店家也表示,當天有部分顧客專為買鯨肉而來,在上市前也有顧客提前預訂。

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鯨肉已淡出日本大眾餐桌 國內需求前景難料

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鯨肉曾是日本人主要的蛋白質來源,上世紀60年代最高峰時,年消費量達到23萬噸。此後隨著飲食選擇的多樣化,目前減少到了每年5000噸左右,僅佔全國肉類消費大約0.1%,可以說鯨肉已經逐漸淡出了大眾餐桌,很多人甚至不知道該如何在家處理和烹飪。

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所以,鯨肉在日本國內的需求前景也顯然並不明朗,重啟商業捕鯨的必要性在日本國內也遭受著質疑。

“既不清楚鯨魚肉能賣個什麼價錢,也不清楚捕鯨要花費多少”,日本小型捕鯨協會會長貝良文道出業內人士的困惑。

一位鯨魚肉銷售相關人士表示,自2000年以來他們一直在解決如何處理鯨魚肉庫存的問題。一些國際連鎖大型超市對鯨魚肉銷售非常謹慎,一般只在捕鯨網點城市超市設有鯨魚肉專櫃。

恢復的是捕鯨,撈的是啥?

日本恢復商業捕鯨的這一舉動招致國際輿論強烈譴責。

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7月1日,在日本北海道釧路一港口,日本一捕鯨協會的負責人在出海儀式前接受媒體採訪。新華社/法新

日本政府對此迴應稱,為防止過度捕鯨,到今年12月底,商業捕鯨配額總數上限為227頭,其中小鬚鯨52頭,布氏鯨150頭,塞鯨25頭。但這三種鯨其實都屬於《華盛頓公約》瀕臨滅絕危機附錄中所列物種,其中塞鯨更是被世界自然保護聯盟紅色名錄列為“瀕危”物種。

2019年度日本政府為捕鯨預留了約合人民幣3.2億元的預算,重啟商業捕鯨背後也包含著日本在經濟利益、政治利益上的多重考量。

日本捕鯨相關從業人員超過十萬人,僅太平洋沿岸地區的捕鯨船就有近千艘。來自傳統捕鯨地區的自民黨議員等恢復商業捕鯨的呼聲較高,也構成了安倍政府作出決斷的背景。

澳大利亞外長佩恩和環境部長普賴斯2日聯名發表宣告對日本恢復商業捕鯨行為表示極為失望,宣告說澳大利亞政府持續反對一切形式的商業捕鯨和所謂科研調查捕鯨行為。

動物保護團體此前在國際捕鯨委員會所在地英國舉行示威遊行,要求日本停止捕鯨,否則就將抵制東京奧運會。

國際捕鯨委員會1982年叫停商業捕鯨,1986年通過《全球禁止捕鯨公約》,禁止商業捕鯨,允許科研捕鯨。去年11月,委員會否決日本以小鬚鯨等種群數量回升為由要求恢復商業捕鯨的提案。日本隨即宣佈“退群”。

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這是記者7月5日在日本東京一家餐館拍攝的鯨肉罐頭。

分析指出,日本政客不顧國際譴責,不惜犧牲日本的國際形象,堅持恢復捕鯨,是因為這是這些政客討好選民的一招。

日本學者佐久間順子在接受媒體採訪時指出,日本難以停止捕鯨,很大程度上與政治有關。

佐久間順子說,日本捕鯨是由政府運作的,是龐大的官僚結構,有研究預算、年度計劃、職務晉升、養老保險。而從事農林漁牧的民眾是日本執政黨自民黨的重要票倉,執政黨當然要維護其利益。

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這是6月30日在日本北海道釧路一港口拍攝的捕鯨船。新華社/路透

日本6月30日正式退出國際捕鯨委員會,7月1日解禁商業捕鯨,時機也耐人尋味。

翻翻日曆可以發現,距今不足一個月的7月21日,日本將舉行參議院選舉。選舉公告已於4日釋出,競選活動正式拉開帷幕。

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