媽媽研究了20年粥,加這“3味”,5分鐘搞定,這一碗最鮮美

七月 17, 2019 1 次閱讀 0 人點讚

媽媽研究了20年粥,加這“3味”,5分鐘搞定,這一碗最鮮美!粥是輔食中不可缺少的一樣,軟糯好咀嚼好消化,每天早上吃一次粥是很正常的。但如果只是白粥,營養密度比較低,我們需要在粥里加些雜糧、蔬菜、肉蛋魚等提高米粥的營養密度。吃白粥,我們只是將自己的肚子塞飽了,起不到多大的營養作用,就會餓的快易便祕容易缺乏一些營養素。這個粥也很適合寶寶喝,全職媽媽或者奶奶保姆帶娃的需要一個可以預約煮粥、飯的燉盅,很是方便。比如今天的粥,可以除了蛋黃,一股腦的都放進燉盅,吃的時候加入蛋黃攪拌幾圈就好啦!這碗營養粥全家都能喝!

番茄絲瓜蛋黃蝦皮粥

媽媽研究了20年粥,加這“3味”,5分鐘搞定,這一碗最鮮美

By 一日五餐輔食

配料:

番茄 1個、雞蛋黃 2個、絲瓜 1根、蝦皮 20克、大米 50克、無 無

烹飪步驟:

1.食材:番茄 1個,絲瓜 1根,蛋黃 2個,蝦皮 20克,大米 50克

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2.大米洗淨浸泡半小時。泡好的水一起煮粥,浸泡後的米更加軟綿。

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3.鍋中加入4倍米的水,煮開後加入大米,攪拌幾圈,小火煮20分鐘。 >>根據上表,4倍米量的水是9個月以上寶寶的粥,比較濃稠。

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4.蝦皮浸泡一會。

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5.蝦皮放入鍋中攪勻。

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6.絲瓜、番茄都切丁加入,繼續煮10分鐘。

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7.蛋黃攪勻後倒入鍋中攪拌幾圈,再煮2分鐘出鍋。

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8.色香味俱全的粥就完成啦。如果要加豬肉或蝦肉魚肉,切小丁在粥出鍋前10分鐘放即可。

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9.一餐中這一碗就夠了,再給2塊豬肉條做手指食物搭配著就很完美了。

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烹飪小貼士:

1、適時採果。番茄成熟有綠熟、變色、成熟、完熟4個時期。貯存保鮮可在綠熟期採收。

2、番茄果實營養豐富,具特殊風味。可以生食、煮食、加工製成番茄醬、汁或整果罐藏。

3、不宜長時高溫加熱,因番茄紅素遇光、熱和氧氣容易分解,失去保健作用。因此,烹調時應避免長時間高溫加熱。

4、茄最早生長於南美洲的祕魯和墨西哥,是一種生長在森林裡的野生漿果。因為色彩嬌豔,當地人把它當作有毒的果子,視為“狐狸的果實”,稱之為“狼桃”,只用來觀賞,無人敢食,只是把它作為一種觀賞植物來對待。

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