記住!魚的這幾個部位千萬不能吃!會對身體造成嚴重傷害

七月 17, 2019 0 次閱讀 0 人點讚

各種美味肉食中,魚肉深受大家的喜愛!不僅味道鮮美,而且營養充足,一直都是餐桌上的“必備品”!對於如此優秀美味的魚,這個部位千萬不能吃!嚴重可致命。

記住!魚的這幾個部位千萬不能吃!會對身體造成嚴重傷害

一、魚膽一定不要吃

很多人說“吃魚膽可以幫助身體清火明目”,這絕對是謠言,魚身上的魚膽千萬不要吃。大多數魚的魚膽當中均含有毒素物質,比如膽酸、氫氰酸等有毒物質,毒性比同劑量的砒霜毒性還大。此類毒素物質攝入過多容易造成肝腎功能的損傷,甚至有可能在短時間裡造成肝、腎功能衰竭,嚴重者甚至會有死亡的風險。對於鯉魚、草魚、鯽魚、胖頭魚等各種膽毒魚類,尤其需要特別注意。一定要記住,“魚膽”千萬不能吃。

記住!魚的這幾個部位千萬不能吃!會對身體造成嚴重傷害

二、魚頭不是所有的都可以吃

很多人很喜歡吃魚頭,認為“吃魚腦可以補腦”,但這一說法沒有任何科學依據,完全不能深信。魚頭可以吃,但需要挑選食用,像含有重金屬汞比較高的鯊魚、旗魚、金槍魚以及劍魚來說,魚頭儘量避免食用。

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怎樣吃魚更健康安全?

1、每週建議最少食用3次

魚類食品中富含優質蛋白質等多種營養物質,建議每週都應該有攝入;建議每週最少食用3次,每次100—150克。

2、蒸煮燉更健康

煎炸炒烤等高溫烹調方式加工製作出來的魚類,會損失更多的不飽和脂肪酸等營養物質,另外還容易由於高溫烹調產生苯並芘等有毒致癌物質。所以,建議選擇清蒸、煮燉的方式加工魚類。

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3、拒絕食用各種“醃製魚肉”

和新鮮魚相比,醃製魚中含有更多的亞硝酸鹽物質,經常攝入容易增加致癌的風險;除此之外,醃製魚肉中含有較多的食鹽,大量攝入容易增加高血壓、胃癌等疾病的患病機率。

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綜上所述,魚類食品味道鮮美且營養豐富,建議各位食用,但要遵從健康食用細則!安全吃魚、健康吃魚!